鴻記海鮮

<p>崗位內容：<br>1. 負責烹調各式菜餚，按標準流程預備及處理食材。 <br>2. 進行麵粉調配，製作多種類型的麵條，並負責煮麵與湯底烹調工作。 <br>3. 根據營運需求採購食材，定期監控庫存，確保物料充足且新鮮。 <br>4. 協助編訂餐單與設計新菜式，提升菜單多樣性與吸引力。 <br>5. 督導廚房日常運作，包括人手安排、員工培訓及工作分配。<br><br>工作要求：<br>1. 中三或以上學歷，具備至少三年相關廚務工作經驗。 <br>2. 需熟練掌握粵語溝通能力，基本中文書寫及閱讀能力。 <br>3. 具備良好廚藝技巧，熟悉中式料理製作流程，尤其擅長麵食烹調。 <br>4. 能夠獨立處理食材採購與庫存管理工作，具成本控制意識。 <br>5. 有廚房管理經驗者優先，需具備團隊合作精神及良好的抗壓能力。</p>