北海道市集

主要職責

• 制定及管理每日/每週生產計劃，滿足銷售需求並優化資源運用。

• 需要負責生產工作

• 領導、培訓及監督生產團隊（包括線長及操作員），達致績效目標。

• 監控生產流程，包括原料處理、拌料、凍結、灌裝、包裝及儲存。

• 確保完全符合食品安全、衛生、品質保證標準及政府法規。

• 推動持續改善計劃（精益生產、減廢、提升產率等）。

• 管理設備保養、解決生產問題，並與維修/工程團隊協調。

• 控制生產成本、庫存及物料使用，同時保持高產品質素。

• 與研發、品管、採購及物流團隊合作，進行新產品試產及推出。

入職要求

• 5年食品製造業生產管理經驗，最好有乳製品、雪糕、甜品或冷凍產品經驗。

• 熟悉食品安全系統。

• 具領導能力，曾管理20人以上工廠團隊。

• 良好問題解決、分析及溝通能力。

• 勤力、細心，能在快節奏環境下工作。