M1集團
Wealthy Sure Limited
赫德道
其他
10-99名員工
尖沙咀區 酒吧餐廳
登記資訊
BRN/工商註冊號
成立日期
公司地址
36975677
-
-
*BRN / 工商註冊號非電話號碼，請勿撥打
*數據來源與責任限制說明
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工作福利
員工免費膳食
額外津貼
工作內容
酒吧經理
崗位內容
- 全面負責酒吧日常營運管理，包括營業排班、庫存管控、成本核算及服務品質監督，確保營運流程高效順暢。
- 主導雞尾酒與葡萄酒菜單之策劃與定期更新，結合季節性食材、市場趨勢及客羣偏好，設計具辨識度與盈利能力的飲品系列。
- 制定並執行銷售目標與營收策略，透過促銷活動、會員經營與現場推廣等手段，達成每月營業額指標。
- 培訓及帶領吧臺團隊，提升調酒技術、產品知識、服務禮儀與應變能力，建立專業且具凝聚力的服務文化。
- 維護與供應商之合作關係，審核進貨品質與價格，確保酒水及其他物料穩定供應，並符合食品安全與法規要求。
- 具備2至3年以上精品酒吧或高標準餐飲場所之調酒師或副理以上實務經驗，有獨立管理經驗者優先。
- 精通經典與創意雞尾酒製作技法，熟悉全球主要產區葡萄酒特性、侍酒原則及儲存規範，能進行基礎盲飲與風味分析。
- 具備菜單開發能力，能整合成本結構（如原料耗損率、杯價毛利）、市場定位與品牌調性，產出兼具吸引力與盈利性的飲品方案。
- 具備明確的數字敏感度與目標導向思維，能解讀營業報表、追蹤KPI達成狀況，並據此調整營運策略。
- 溝通協調能力佳，能妥善處理顧客投訴、團隊衝突與突發狀況，具備責任感與抗壓性，適應夜間及假日輪班工作型態。
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技能
服務業
接待員職責
賓客關係管理
請假管理
PACKY MA
M1集團 · 人事專員hr
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職位地點
德裕中心-尖沙咀, 油尖旺
尖沙咀赫德道5-9號德裕中心地下和1樓
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