派與撻
派餡餅專家有限公司
登記資訊
BRN/工商註冊號
成立日期
公司地址
22103634
1998-08-03
FLAT B, 6/F.,, PARK SUN BUIDLING,, NOS. 97-107 WO YI HOP ROAD, KWAI CHUNG, NT, HONG KONG
*BRN / 工商註冊號非電話號碼，請勿撥打
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- 近3日活躍
少於1年
中三
五天工作, 每天工作10小時, 需輪班輪休
年終雙糧, 醫療福利, 12-20天有薪年假
17天公眾假期, 每月勤工獎金, 季度勤工獎金, 超時工作津貼
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工作內容
崗位內容
負責蛋糕中央工場各類甜點之全程製作，包括蛋糕體（海綿、油蛋糕）、卷蛋、手工蛋糕、曲奇、蛋撻底、慕斯、布丁、忌廉等，確保口感與質感符合標準規格。
執行蛋糕裝飾與美化作業，運用裱花、淋面、抹面、糖藝、水果擺盤等技巧提升產品視覺表現與品牌一致性。
統籌3–4人糕點團隊之日常運作，包括排班協調、任務分配、品質檢核及即時問題處理，維持高效穩定的生產流程。
嚴格遵守食品安全與衛生管理規範，定期清潔設備、整理工作區域，並配合內部稽查與食環署檢查要求。
協助開發新款式蛋糕或節令甜點，參與配方測試、成本估算與小批量試產，支持產品線持續優化與市場需求對接。
具備1–3年實際糕點製作經驗，熟悉中央工場運作模式者優先；有蛋糕房、連鎖烘焙品牌或酒店西餅房工作背景尤佳。
熟練掌握基礎烘焙技術與關鍵工序，如打發蛋白/奶油、控溫融巧克力、慕斯凝結、蛋糕分層與組合、多種裝飾技法等。
能以廣東話清晰溝通，具備基本書寫能力，可閱讀中文食譜、生產指示及衛生指引；懂普通話或簡單英語為加分項。
具備團隊協作意識與基礎管理潛力，能主動指導初級同事、記錄生產異常並提出改善建議。
須為香港永久性居民，能於星期一至五及星期日上班，每日工作時間為上午8時至下午5時，需配合旺季加班安排。
語言技能
技能
職位地點
葵涌-葵涌, 葵青
葵涌
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