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感官喜悅有限公司
Dilliwale是一家充滿活力的印度餐廳，將新德里街頭的正宗口味帶到香港。我們正在擴大我們的美食選擇，包括南印度菜，並且正在尋找一位有技巧且熱情的廚師來領導這項計劃。
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BRN/工商註冊號
成立日期
公司地址
72800680
2021-03-18
KYOTO PLAZA, 9F,, 491-499, LOCKHART ROAD,, CAUSEWAY BAY, HONG KONG
*數據來源與責任限制說明
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開放職缺 (7)
5-10年
學士
Minimum 7 years experience in reputed fine dining restaurant
First Degree in BHM from reputed Institution
Prior Bar experience is required
不限經驗
不限學歷
Bachelor degree holder, Hospitality Management a priority
Multifaceted role including operations, staff, and financial management
Experience in menu planning, marketing, and community engagement required
5-10年
學士
Minimum 7 years experience in reputed fine dining restaurant
First Degree in BHM from reputed Institution
Proven track record of leadership and problem-solving skills
5-10年
學士
Strong expertise in Indian, Continental, and Asian cuisine
7–10 years of progressive culinary experience
Prior experience as Head Chef / Sous Chef in premium casual restaurants
對此僱主的職位感興趣？
5-10年
學士
Expertise in dosa batter preparation, chutneys, sambhar
Minimum 5 years of experience in South Indian cuisine
Competitive salary + performance-based bonus
5-10年
學士
Competitive salary + performance-based bonus
Minimum 5 years experience in South Indian cuisine
Hotel Management Diploma / degree required
目前暫無更多崗位，謹為您推薦其他熱門職位
5-10年
學士
Lead planning, coordination, and execution of educational programmes
Bachelor's degree in related field required
Minimum 5 years experience in camp education programme management
- 線上
- 近3日活躍
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工作福利
工作內容
工作描述
餐廳經理的角色是多方面的，涵蓋了確保餐廳順利運作和成功的一系列責任。您將為自己的餐廳感到自豪，確保在您的班次上達到最高的清潔和展示標準。
運作管理 ：監督餐廳的日常運作，包括開業和關閉程序，確保清潔，並維護適當的庫存水平。
員工管理 ：需要成為一支有著招聘、培訓、排班和監督員工（包括侍應生、廚房員工和調酒師）的實際經驗的團隊。經理還負責解決任何績效問題，確保員工遵守政策和程序。
客戶服務 ：確保始終提供優秀的客戶服務。這包括解決客戶抱怨，維護歡迎的氣氛，並監督食物和服務的品質。
財務管理與報告 ：管理預算、控制成本並最大化利潤。這涉及監控費用、設定價格並實施策略以增加收入。生成並分析MIS以供管理層討論。
庫存管理 ：訂購供應品，管理庫存水平，並減少浪費。這需要對細節的注意和與供應商的有效溝通，以確保及時交付貨物。
菜單規劃與發展 ：與廚師合作，根據顧客偏好、季節供應和市場趨勢創建和更新菜單。這可能涉及進行菜單品嚐和分析銷售數據，以做出明智的決定。
健康與安全合规 ：確保遵守健康和安全規定，包括食品安全標準、衛生實踐和許可要求。經理負責為顧客和員工維護一個安全的環境。
銷售、行銷和推廣 ：開發和實施吸引新客戶並保留現有客戶的行銷策略。具備良好的溝通、內容創作、廣告活動、促銷和特殊活動的技巧，以提高能見度和收益。有與客戶（旅行社）就團體餐飲交易進行協商的經驗是一大加分。應具備與企業和機構最終敲定餐飲安排交易的經驗。
社區參與 ：通過外展活動、贊助和參加活動與當地社區建立關係。這有助於建立良好的關係，並使餐廳成為社區的受歡迎成員。
熟悉葡萄酒、流行雞尾酒和Mocktails，親身體驗是一大加分。
總體而言，餐廳經理在監督業務的各個方面以確保其成功和盈利方面發揮關鍵作用。有效的管理需要領導技巧、行業知識和注意細節的結合。
資格條件
良好的教育背景。
來自知名機構的BHM學士學位。
至少7年在知名高級餐廳的工作經驗，有處理國際顧客的經驗。
提供卓越的客戶服務，同時展現出領導、管理和問題解決能力的明確記錄是必要的。
需要有先前的酒吧經驗。
團隊合作精神，能在壓力下以實戰方式在地板上工作。
現場餐點的先前經驗是一大加分
語言技能
技能
職位地點
9f, 491-499 Lockhart Rd-銅鑼灣, 灣仔
9f, Kyoto Plaza, 491-499 Lockhart Rd, Causeway Bay
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公司簡介
Dilliwale是一家充滿活力的印度餐廳，將新德里街頭的正宗口味帶到香港。我們正在擴大我們的美食選擇，包括南印度菜，並且正在尋找一位有技巧且熱情的廚師來領導這項計劃。
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