五芳斋(香港)

一、主要職責

1. 經營管理：制訂執行銷售目標與營銷策略，監控營業額、利潤及各項成本，確保達成預算；分析數據並調整經營策略。

2. 運營監督：負責食材收驗、庫存、陳列及出品种質，嚴格執行香港食品安全標準，保障店務順暢。

3. 團隊管理：負責員工招聘、入職培訓、排班；協調前後廚协作，解決員工問題，提升團隊凝聚力與效率。

4. 顧客服務：督導服務標準，處理顧客投訴與突發事件，維護客戶關係，提升顧客滿意度。

5. 報表與溝通：完成各項日周月報表，定期向业务經理匯報；執行公司政策、促銷活動及品牌標準。

6. 合规與安全：確保營業牌照合法有效，落實職業安全，管理收銀與現金安全，防範運營風險。

二、任職要求

1. 學歷：中五或以上，持香港食品安全/衛生經理證書者優先。

2. 經驗：3-5年以上餐飲管理經驗，有港式包點或連鎖餐飲管理經驗者優先。

3. 技能：熟練操作POS及外賣平台後台，掌握基礎辦公軟件；普通話、粵語流利，懂英語更佳。

4. 能力：具備優秀領導力、成本控制及問題解決能力；服務意識強，有責任心，能承受壓力。

5. 其他：接受輪班、加班及節假日工作。