侍酒師

<p>湘菜，以火辣醇厚、層次分明聞名於世。一碟剁椒魚頭，是山川湖海的奔放；一碗紅燒肉，是時光慢燉的厚重。為昇華湘菜與美酒的對話，我們現尋覓一位深諳風味平衡之道的侍酒師，以酒為媒，為饕客編織舌尖上的湖湘詩篇。<br><br>現招聘侍酒師（Sommelier） 一名<br><br>如果你喜歡：<br>深研湘菜風味邏輯，設計兼具經典與創意的酒單（如黃酒配煙薰臘味、雷司令解辣、赤霞珠搭紅燒），以酒激發菜餚深層韻味。<br>於宴席間薦酒、侍酒，講述湘菜與美酒的文化故事，營造沈浸式用餐體驗。<br>管理庫存，發掘小眾佳釀，與主廚協作研發季節性主題餐酒搭配。<br>培訓侍應團隊，傳授餐酒知識，提升整體服務質素。<br><br>如果你擁有：<br>· 通曉葡萄酒、白、中國黃酒等多元酒類知識，持有WSET或同類認證者優先。<br>· 具備敏銳味覺，能理解湘菜「咸、辣、鮮、香」的風味結構，並創造性搭配酒飲。<br>· 樂於探索（如湖南米酒、德式白啤與湘西酸辣的碰撞），兼具文化底蘊與表達力。<br>· 二年以上高端餐飲侍酒經驗，對中華飲食文化有熱情者尤佳。<br><br>你會得到：<br>· 具競爭力的薪資與獎金，完善的培訓與晉升途徑。<br>· 與頂級湘菜名廚和米芝蓮三星集團共事，參與菜單設計與品牌發展。<br>· 定期參加侍酒師聚會、國際酒展，拓展專業視野。<br>· 融入湖湘人文氛圍，成為傳統與創新交融的見證者。<br></p><p></p><p><strong>招聘要求：</strong></p><p><strong>高級餐飲工作經驗三年以上</strong></p><p><strong>個人形像整潔</strong></p><p><strong>地點：海港城</strong></p><p><strong>語言：粵語、國語、業內基本英語</strong></p><p><strong>待遇：</strong></p><p><strong>每天10小時工作（用饍時間1小時）</strong></p><p><strong>每月五天例假、勞工假、年假</strong></p><p><strong>如有意者請連同履歷WHATSAPP或致電：69703965 (俞經理)</strong></p><p><br></p>