樓面經理

金諭餐飲·餐飲業
HK$ *****
不限學歷
不限經驗
需有香港工作許可
5天/週

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工作內容
崗位內容

  • 全面負責餐廳樓面日常營運管理,包括開店準備、營業期間督導及收店後檢視等全流程工作。
  • 統籌服務團隊排班與人力調度,確保各時段人手充足且符合服務品質要求。
  • 監督前場服務標準執行,涵蓋迎賓、點單、上菜、結帳及顧客離店全環節,維持一致高水準服務體驗。
  • 即時處理顧客投訴與突發狀況,主動協調廚房與服務團隊,提升問題解決效率與顧客滿意度。
  • 定期盤點樓面物料(如餐具、布草、清潔用品等),提出補充或更新需求,並協同採購部門落實到位。
工作要求

  • 具備至少3年連鎖餐飲或中高檔餐廳樓面管理經驗,有獨立帶領10人以上團隊者優先。
  • 熟悉餐飲服務流程與衛生安全規範(如食安法、消防基本知識),能配合內部稽核與外部檢查。
  • 具備良好溝通協調能力與抗壓性,能於高峯時段保持冷靜判斷,並有效激勵團隊士氣。
  • 具備基礎財務觀念,能閱讀營業報表(如翻檯率、人均消費、退單率),並據此提出改善建議。
  • 具備基本電腦操作能力(如POS系統、Excel報表填寫),能熟練使用內部管理系統進行數據記錄與匯報。
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金諭餐飲 · HR

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金諭餐飲集團 和記海鮮小館 (老舖新開) 招聘啟事 📢 老舖新開·高新急聘!和記海鮮小館重磅回歸,誠邀各路精英加入,共創佳績! 本館為老字號海鮮餐廳,憑藉新鮮食材、地道口味深耕本地多年,現老店升級重新開業,業務擴張急需補充團隊,待遇從優、福利齊全,誠摯歡迎有熱情、有經驗的你前來應聘! 一、急聘崗位及要求 1. 服務員(多名) • 男女不限,形象端正、熱情有禮,有餐飲服務經驗者優先; • 服從管理,認真負責,能熟練使用普通話、粵語者優先; • 有團隊合作精神,能適應餐飲行業工作節奏。 2. 廚師(多名,含海鮮專崗) • 有2年以上餐廚工作經驗,熟悉海鮮處理、粵式小炒者優先; • 講究衛生,服從廚房管理,能高效完成菜品製作,保證口味穩定; • 能承受廚房工作強度,有責任心,無不良嗜好。 3. 收銀員(2名) • 男女不限,形象端莊,熟練操作收銀系統; • 細心謹慎,有良好的溝通能力和服務意識,有收銀經驗者優先; • 熟悉基本電腦操作,責任心強,無財務違規記錄。 4. 雜工/洗碗工(多名) • 能吃苦耐勞,服從工作安排; • 負責餐廳衛生、餐具清洗、食材整理等工作,講究衛生; • 為人踏實誠懇,能長期穩定工作者優先。 二、薪酬福利(高新優待) • 薪資待遇:服務員18000-22000元/月,廚師20000-40000元/月(根據經驗定薪),收銀員20000-25000元/月,雜工/洗碗工25000-35000元/月; • 福利保障:每月休息4天、法定節假日加班加薪、節日福利、員工餐、工服免費提供; • 晉升空間:老舖新開,團隊擴張,提供清晰晉升通道,表現優異者可晉升為店長、廚師長; • 額外獎勵:每月業績獎、優秀員工獎,節假日紅包。 以上所有崗位亦可時薪:70-200/小時 🔥 老舖新機遇,高新不等人!和記海鮮小館期待與你攜手,共築美味事業,誠邀你的加入!
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