Head Chef (Thai cuisine) 主廚 - 泰菜

工作內容:

- 負責日常管理所有廚房員工及維持廚房日常運作

- 提供工作培訓和工作指引給廚房員工從而確保菜式符合公司的要求

- 跟進新菜單，新食譜，成本表而創作的菜式

- 對菜單及食材支出進行分析，評估員工生產力和財政預算

- 負責培訓員工以保持最高的營運生產力；負責監測食物質素並需表現出色的烹飪技巧和廚房組織能力

職位要求:

- 具最少八至十年泰式餐館工作經驗

- 能透撤理解食譜和烹調合乎標準的菜式

- 能有超卓地訓練並激勵員工從而維持良好的工作氣氛

- 對由於公司或市場需求而更改食譜或菜單持開放態度

- 能發掘員工潛能從而配合公司需要進行廚房職位調度和提升

- 能透徹理解日常食物成本報告並有效作出食材調整以達到公司成本指標

有意請WhatsApp 或 致電 HR 6614 0806 查詢, 或電郵至hrd@drchk.com

職責：

- 管理廚房運作，確保所有輸出都能滿足既定的數量和品質標準。

- 確保廚房運作符合所有法律要求（包括勞工安排、職業安全、食品安全和衛生標準）。

- 提供指導和培訓給員工，確保所有輸出和工作程序都得到良好維護。

- 管理廚房的食品和非食品物品採購和物流

要求：

- 至少 8-10 年類似角色的工作經驗

- 強烈的責任感來維護公司的食品質量標準

- 正面且親和的態度，具有團隊合作精神

- 良好的問題解決能力，自我動力，組織有序

- 基本電腦知識；粵語和基本英語流利

如需查詢，請WhatsApp或電話6614 0806至人力資源部，或電子郵件至hrd@drchk.com。