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工作福利
膳食津貼
加班津貼
生日假
工作內容
日式居酒屋全職廚房
崗位內容
- 負責日式居酒屋日常廚房運作，包括備料、即席烹調（如串燒、炸物、煮物前置處理等）、出餐及收檔清潔工作
- 嚴格按照標準食譜與出品規範製作菜式，確保風味、份量與擺盤符合日式居酒屋風格與品牌要求
- 協同團隊完成午市、晚市時段高峯出餐，具備靈活應變能力，能適應快節奏與多任務並行的工作環境
- 執行食材驗收、分類儲存、標籤管理及先進先出原則，定期檢查冷藏冷凍設備運作狀況，確保食品安全與衛生合規
工作要求
- 能獨立完成中高難度日式熱食及冷盤製作，對食材原味、火候控制與季節性呈現具基本敏銳度
- 具備良好溝通意識與團隊協作精神，能與吧檯、侍應及店長保持清晰簡潔的跨崗位協調，尊重日本飲食文化中的職人態度
- 上班時間：12:00-23:00 有落場時間 （一個半小時）
- 試用期兩個月 五日例假，過試用期六日
- 必須銀行過數出糧，沒有現金糧
福利
- 具市場競爭力之月薪，視經驗及能力提供每月津貼（包括勤工獎勵，營業獎金及年終獎金）
- 享有法定有薪年假、有薪病假
語言技能
廣東話
技能
餐飲
T M
火夫 · 會計部
近3日活躍
職位地點
火夫-紅磡, 九龍城
紅磡黃埔花園百寶坊三期地下29號舖, Hung Hom
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