首席禮賓顧問（集團高端餐廳項目）

職位描述：

該公司為香港上市公司，旗下餐廳為高端私房菜餐廳，僅設5個包間，提供位上菜品，服務與菜品比例為70%服務+30%菜品，專為集團內部具財富背景的企業家客戶提升服務品質。未來亦將有轉型通道，朝向企業內部行政接待領域發展。

崗位定位：

（對內高端接待崗，服務集團高管、貴賓及重要訪客）

主要職責

1. 以私宴級高端服務標準，獨立完成餐前籌備、席間禮賓服務、餐後復原全流程閉環管理，保障服務品質與集團規格統一。

2. 負責重要賓客迎接、引導、陪同與接待，精準識別賓客需求，提供專屬化、有溫度的管家式用餐陪伴。

3. 精通餐廳文化主題內涵，可專業講解主題故事、人物背景、空間設計與用餐意境，提升用餐文化體驗。熟練掌握高端菜品、特色食材、酒水茶飲、主題套餐的專業知識，為高管及貴賓提供精準配餐、分餐、侍酒、侍茶等高規格服務。

4. 全程把控用餐節奏與氛圍，主動預判需求、前置服務，及時響應並妥善處理各類現場情況，確保貴賓體驗極致順暢。

5. 維護私宴餐廳高端環境、餐具陳設與桌面美學，保持雅致、整潔、有序的接待標準，符合集團高管接待規格。

6. 配合後廚、行政及接待團隊高效協同，嚴格執行集團食品安全、衛生規範與接待禮儀標準。

7. 參與高管私宴、重要商務宴請、主題餐會的籌備與落地，提供定制化、個性化服務，塑造集團高端接待口碑。

任職要求

1. 持有香港合法有效工作證件，粵語流利，普通話標準，形象氣質端莊優雅、舉止得體。

2. 具備高端服務意識與私宴服務素養，待人謙和有禮，沉穩細緻，具備高端場景服務禮儀。

3. 有高端餐廳、五星级酒店餐饮部、私人會所、企業高管餐廳或高端禮賓接待經驗者優先。

4. 注重細節、追求品質，熟悉高端餐飲衛生與安全規範，認同集團高端接待標準。