全職廚房助理(主食及甜品)

大飯糖
已關閉
7日回覆13位候選人
HK $70-80/小時
中三
不限經驗
僅香港永久居民
10.5 小時/天, 7 天/週

工作內容
崗位內容

  • 負責主食(如飯、麵、粥等)及甜品(如糕點、布丁、糖水等)的準備與製作,依標準流程完成食材預處理、烹調與裝盤。
  • 執行日常備貨作業,包括核對庫存、補充原料、分類標示與妥善儲存,確保食材新鮮、合規且符合食品安全規範。
  • 協助點貨與收貨,驗收供應商送達之食材品質與數量,填寫進貨紀錄並即時通報異常狀況。
  • 配合出餐節奏,準確配份、傳遞成品至出餐口,並協同廚師團隊維持出餐效率與出品一致性。
  • 全面負責廚房區域清潔工作,含爐具、操作臺、冷藏設備、餐具、排風系統及地面等,落實每日清潔與週期性深度清潔,嚴守衛生稽查標準。

工作要求

  • 具備基本烹飪知識與實務經驗,熟悉主食類與常見中式/港式甜品之製作流程者優先。
  • 能承受高強度工作節奏,具備良好體力與專注力,可於高溫、潮濕環境中穩定執行任務。
  • 重視食品安全與個人衛生,了解《食物安全條例》基本要求,持有有效「食物業監督培訓證書」或願意於入職後盡快考取者尤佳。
  • 具責任感與團隊合作精神,服從廚房主管安排,主動溝通問題並配合臨時調配。
  • 無需相關學歷限制,但須具備基礎中文讀寫能力,能理解菜單、標籤及內部工作指示。
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