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工作內容
預備材料
製作食物
烹調食物
搬運食物上車
清潔等一般廚房工作
崗位內容
- 負責食品工場內各項食材的預備工作，包括清洗、切割、分裝及調理前處理等，確保符合食品安全與衛生標準。
- 協助烹調流程，依作業指示操作爐具、蒸箱、攪拌機等基本廚房設備，完成各類食品的加熱、燉煮、烘烤或冷卻等工序。
- 執行成品與半成品之搬運作業，含將製成食品移至包裝區、冷凍庫或裝載貨車，注意堆疊穩固與溫控要求，避免損壞或交叉污染。
- 每日落班前徹底清潔工作區域，包含臺面、器具、設備表面及地面，並按規範進行消毒與垃圾分類處理，維持工場整潔與HACCP稽核合規性。
- 配合生產排程與主管指令，彈性支援不同工作站（如醃製區、油炸區、冷卻區）之臨時需求，確保產線順暢運作。
- 年滿18歲，無需特定學歷，但須具備基本中文讀寫能力，能理解作業單、標籤說明及安全告示。
- 具備體力耐力與基本協調性，可長時間站立、彎腰、提舉重物（單次負重不超過20公斤），適應高溫、潮濕或通風較弱之工場環境。
- 重視衛生習慣與食品安全意識，願意遵守洗手程序、穿戴制服與帽口罩、避免佩戴飾品等基本規範。
- 具團隊合作精神，能服從現場管理人員指導，主動溝通異常狀況（如設備異音、原料異味、溫度異常等）。
- 無犯罪紀錄，願意接受入職前健康檢查及基本食品衛生在職訓練。
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技能
烹飪
Kelly Bennett
大飯糖 · HR
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