生產包裝在線品質檢驗員（Online QC）

職位概述：

負責線上烘焙產品之品質檢查與監控，確保各項產品在生產過程中符合公司標準與食品安全法規要求。需即時發現並回報異常，協助維持產線穩定與品質一致性。

主要職責：

1. 生產包裝線巡檢與品質監控：

• 實時監控烘焙產品外觀、重量、尺寸、顏色、熟度等品質指標。

• 確認各項作業是否依標準作業程序（SOP）執行。

2. 樣品檢測與紀錄：

• 每班依規範抽樣檢查，記錄結果。

• 異常狀況即時通報主管及生產線相關人員。

3. 衛生與食品安全監督：

• 監督環境、設備及人員衛生狀況。

• 確保食品安全管控點（CCP）符合HACCP與ISO22000標準。

4. 文件管理與報告撰寫：

• 負責品質記錄表單填寫與歸檔。

• 提交品質分析報告，協助持續改善。

任職資格：

• 學歷要求：

高中職以上，食品科學、烘焙技術、品質管理相關科系優先。

• 經驗要求：

具食品製造／烘焙業QC或QA經驗1年以上尤佳。

• 技能要求：

• 熟悉食品安全與品質管理制度（GMP、HACCP）。

• 能操作電子秤、校驗儀器及品管相關工具。

• 熟悉基本電腦操作與報表輸入。

• 其他要求：

• 細心負責，具良好溝通與團隊合作能力。

• 能配合輪班與生產需求。

工作時間：

依公司規定，需配合生產線運作排班（星期一至星期六）。