生產經理

<p>職位概述：</p><p></p><p>我們正在尋找一位經驗豐富、責任心強的凍肉生產經理，全面負責管理凍肉生產流程，確保產品品質、生產效率及合規性。候選人需具備5年以上凍肉生產管理經驗，熟悉凍肉行業相關法規及生產優化策略。</p><p></p><p>崗位職責：</p><p>一、生產管理</p><p>1. 設置並執行生產計畫，確保按時、按質、按量完成生產任務。</p><p>2. 監督生產流程，優化工藝，提高生產效率，降低生產成本。</p><p>3. 確保生產設備正常運行，協調維護與維修工作。</p><p></p><p>二、品質管制</p><p>1. 嚴格執行食品安全與品質標準（如ISO 22000、HACCP、GMP等）。</p><p>2. 監督原材料、半成品及成品的品質檢驗，確保符合香港及行業標準。</p><p>3. 處理客戶投訴及品質問天，制定改進措施。</p><p></p><p>三、團隊管理</p><p>負責生產團隊的招聘、培訓、考核及日常管理。營造安全、高效的工作環境，提升員工技能與團隊協作能力。</p><p></p><p>三、合規與安全</p><p>1. 確保生產符合香港食品安全法規及環保要求。</p><p>2. 落實安全生產制度，定期組織安全培訓，杜絕安全事故。</p><p></p><p>四、成本控制</p><p>1. 監控生產損耗，制定降本增效方案。</p><p>2. 管理生產預算，控制物料、人力及能源成本。</p><p></p><p>任職要求：</p><p>教育背景：</p><p>大專及以上學歷，食品科學、生產管理、機械工程或相關專業優先。</p><p></p><p>工作經驗：</p><p>1. 8年以上凍肉生產管理經驗，熟悉肉製品等行業者優先。</p><p>2. 熟悉凍肉生產工藝、設備及品質管制體系。</p><p></p><p>技能要求：</p><p>1. 精通生產計畫排程（如ERP、MES系統）</p><p>2. 熟悉食品安全法規。</p><p>3. 流利粵語，優秀的協調溝通能力及團隊管理能力。</p>