餐飲工程經理 或 工程主任

職位簡介

現誠聘一位具實戰經驗的餐飲集團工程經理（Project Manager – F&B），負責監督所有門店的開發與裝修工程，從設計規劃到施工完成，確保所有新店開業、翻新及維修工程均符合公司對品質、預算及時程的要求。

工作職責

• 規劃、監督及管理新店及現有餐廳的裝修、改建及擴充項目。

• 由概念設計至項目執行階段，與外部設計師、承建商及顧問密切合作。

• 按需要為供應商及承建商編製技術圖則及施工細節。

• 協調並監察分包商，確保工程品質、成本及進度達標。

• 根據設計建議及營運需求，評估與選用合適的物料。

• 與牌照顧問合作，確保設計和布局方案符合本地法規，並成功取得相關批文。

• 收集內部持份者意見，持續改善餐廳空間布局、設備效能及人體工學設計。

• 研究及引入新技術與設備，以提升餐廳營運效益及可持續發展。

• 管理維修日程，協調維修承辦商，確保餐廳運作順暢並維持良好環境形象。

任職要求

• 持有工程學、建築學、室內設計或相關學科之學位或文憑。

• 具6至8年或以上相關項目或裝修管理經驗，須具餐飲業工程經驗。

• 深入了解室內裝修工程、機電協調、物料運用及法規要求。

• 具備同時處理多個項目及現場監工的實戰經驗。

• 具備良好的技術繪圖及項目規劃能力。

• 擁有優秀的溝通、談判及問題解決技巧。

• 中英文書寫及口語能力良好。

• 熟悉 AutoCAD、MS Office 及項目管理軟件操作。

• 主動積極、細心負責，能獨立工作。

公司提供

• 具競爭力的薪酬及表現獎金。

• 主要工作地點：柴灣辦公室，須外勤工作

• 每週五天半工作，勞工假期及7天年假。

• 積極、具支持性的團隊文化。

• 在持續發展的餐飲集團中擁有良好的晉升機會。

若您是一位對設計及餐飲營運充滿熱誠的工程管理人才，誠邀您加入我們的團隊，一同實現創新的餐廳概念。經驗較少之應徵者，會考慮聘請為工程主任。請提交您的履歷、期望薪資及可到職日期。

關於這個角色

我們是一家領先的餐廳集團，正在尋找一位經驗豐富且實戰能力強的F&B項目經理，負責監督所有店面開發和翻新項目。這是一個關鍵職位，負責從設計規劃到施工完成的端到端項目交付，確保所有新開業、翻新和維護工作符合公司的品質、預算和時間線期望。

職責

• 設計、監督並管理新餐廳和現有餐廳的裝修、翻新和擴張項目。

• 與外部設計師、承包商和顧問從概念開發到項目執行進行協調。

• 准備技術圖紙和施工細節供供應商和承包商使用，如需要。

• 協調和監控分包商，確保質量、成本和時間表符合要求。

• 根據設計建議和運作需求評估並選擇合適的材料。

• 與許可顧問合作，確保所有設計和布局計劃符合當地權威要求並獲得必要的批准。

• 收集來自利益相關者的反饋，以不斷改善餐廳布局、設備效率和人體工程學。

• 推廣和引進新的技術和設備，以提高餐廳的表現和可持續性。

• 管理維護計劃並協調修繕和維護承包商，確保餐廳運作順暢，店面環境吸引人。

要求

• 工程學士學位、建築研究學位、室內設計學位、建築學學位或其他相關學科。

• 至少 6 至 8 年的項目或裝修管理相關經驗，最好在 F&B 行業。

• 強大的內部工程、電氣和機械協調、材料和法定要求的理解。

• 有處理多個項目和現場監督的經驗。

• 良好的技術圖紙和項目規劃技巧。

• 精湛的溝通、協商和問題解決能力。

• 良好的英語和中文雙語能力。

• 熟練使用AutoCAD、MS Office和專案管理工具。

• 自我動力，注重細節，能夠獨立工作。

我們提供什麼

• 競爭力的薪資和績效基於獎金。

• 地點: Chai Wan辦公室

• 五天半工作周，法定假日及年假7天

• 積動且支援的團隊文化。

• 在不斷成長的餐廳集團中獲得職業發展機會。

如果您是一位經驗豐富的項目專業人士，熱衷於設計和F&B營運，我們邀請您加入我們不斷擴大的團隊，幫助我們將餐廳概念帶入生活。經驗較少的申請人亦會考慮其項目助理的職位。請將您的履歷、期望薪資和空缺時間發送至