餐廳經理(李園)

Tca Management Service·餐飲業
HK $24K-29K/月, 薪資可議, 高傭金+底薪
高級文憑或副學士
3-5年经验
僅香港永久居民
2.0 小時/天, 工作日可議, 輪班工作

傳送投遞消息

工作福利
特別/額外事假
恩恤假
教育津貼
員工免費膳食
豐厚薪酬
彈性花紅

工作內容翻譯為中文

職位描述:

  • 全面負責餐廳的日常營運,確保服務流程順暢、高效,並持續提升整體服務品質。
  • 統籌前廳(樓面、酒吧)與後場(廚房)的協調運作,確保各環節緊密配合,達成一致的服務標準。
  • 制定並執行標準化營運流程(SOP),涵蓋服務規範、出餐效率及應急處理機制,以提高顧客滿意度。
  • 領導、培訓及管理全體員工,建立積極高效的團隊文化;負責員工排班、績效評核及職業發展輔導。
  • 定期組織內部培訓,強化員工對菜單知識、服務技巧及品牌價值的理解與實踐。
  • 親自處理重要客戶投訴與突發事件,確保問題迅速解決,維護良好顧客關係。
  • 透過優質服務體驗提升顧客回頭率,推動會員計劃或忠誠度活動,增強品牌黏著度。
  • 負責餐廳財務目標的達成,包括營收預算控制、成本管理及利潤優化。
  • 監控食材採購、庫存管理與損耗控制,有效降低營運成本。
  • 分析每日銷售數據與顧客消費行為,擬定促銷方案與市場活動,提升整體營業額。
  • 嚴格執行食品安全與衛生管理制度,定期檢查食材品質、設備運作狀況及環境清潔程度。
  • 配合集團市場策略,在本地落實品牌推廣活動,強化Ninetys品牌形象與市場影響力。
  • 確保餐廳運作符合公司理念與服務標準,並積極反饋現場資訊以支持總部決策。

工作要求

  • 高中或以上學歷,主修酒店管理、餐飲管理或相關專業者優先考慮。
  • 至少5年餐飲行業經驗,其中3年以上擔任餐廳管理職位,具備獨立管理完整團隊的能力。
  • 擁有高端餐飲或連鎖餐廳管理工作經驗者為佳。
  • 熟悉餐廳前後場全流程運作,精通服務管理、廚房協調及成本控制等核心模組。
  • 具備扎實的財務概念,能進行預算編製、損益分析與營收預測。
  • 熟練操作常見餐廳管理系統及MS Office辦公軟件(Excel、Word、PowerPoint)
  • 具備卓越的領導與團隊激勵能力,善於人才培育與衝突管理。
  • 擁有出色的溝通技巧與問題解決能力,能在高壓環境下保持冷靜並作出有效決策。
  • 注重細節,對服務品質有高度追求,堅持以客戶為中心的服務理念。
  • 流利粵語, 英語及普通話書寫與口語表達能力,可應對國際顧客需求。

如有興趣,可與傳送履歷表及預期薪資予人力資源部楊小姐9353 9718聯絡或查詢


語言技能
英文
廣東話
普通話
技能
食品與飲料
店鋪管理
零售店

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Cherry Lo
Tca管理服務 · Senior HR officer
近3日活躍

職位地點

Lee Garden-掃桿埔, 灣仔

Lee Garden

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