院舍/學校廚師(替假)

職位名稱：院舍／學校廚師（替假）

• 負責院舍或學校日常膳食的烹調與製作，包括早餐、午餐、下午茶及晚餐等，確保食物營養均衡、衛生安全及符合長者或學童的飲食需求。

• 按既定菜單及膳食指引準備餐點，適度調整烹調方式以配合特殊飲食要求（如軟食、低鹽、低糖、易嚼碎等）

• 嚴格遵守食品安全與個人衛生守則，保持廚房環境整潔有序，定期清潔設備及用具，並配合相關部門之衛生檢查。

• 協助食材驗收、儲存及盤點工作，控制物料耗用，減少浪費，確保庫存管理合規有序。

• 與院舍／學校工作團隊（如護理員、老師、主管等）保持良好溝通，按實際需要靈活協調供餐時間及臨時加餐安排。

• 持有香港永久性居民身份，能合法於本地全職或兼職就業；毋須公司提供工作簽證支援。

• 具備基本中式烹飪技能，熟悉常見家常菜式及團體膳食製作流程；無需正式廚藝資歷或學歷證明，歡迎入行新人應徵。

• 能操流利粵語，可清晰理解口頭指示及與同事、服務使用者作日常溝通；懂簡單書寫記錄（如食材登記、溫度紀錄）為佳。

• 能配合輪更安排，接受早班、午班或夜班（需輪值），每日工作時數為4至8小時，具備彈性配合短期替假需求之能力。

• 具責任感及服務意識，尊重長者及學童羣體，重視團隊合作，能於院舍或校園環境中穩定執行重複性但具意義的烹飪任務。

• 時薪範圍為港幣$500至$860，按實際經驗及表現評定，薪酬於每月固定日期以銀行轉帳方式發放。

• 按《僱傭條例》享有法定有薪假期（如公眾假期、年假、病假等），並按實際服務月數比例計算。

• 提供職前簡介及在崗指導，由資深廚務人員或主管協助熟悉流程、設備操作及院舍／學校特定要求。

• 工作環境安全有序，設有員工休息區及基本膳食支援（部分場所提供免費員工餐或補助）

• 表現優異且具持續合作意願者，有機會獲長期兼職邀請或推薦參與其他社福／教育機構廚務崗位。