食堂營運管理

崗位職責：​

1.全權負責食堂日常營運管理，保障餐飲供應、服務流程有序運作；​

2.負責營運數據分析（包含成本、銷量、滿意度等），制訂業績增長方案並跟進落地，帶領團隊達成公司業績及利潤目標；​

3.建立並維持與顧客的良好關係，及時處理投訴與建議，保障用餐滿意度；​

4.統籌員工招聘、培訓及績效管理，建立團隊人才梯隊，處理員工關係及排班調動；​

5.監督庫存管理、食材採購及後廚衛生，確保出品品質、服務標準、環境清潔符合公司及香港食環署要求；​

6.落實食品安全及工場安全制度，預防安全意外發生；​

7.貫徹公司企業文化，營造穩定高效的團隊工作氛圍。

​職位要求：​

1.具備5 年及以上餐飲 / 團膳管理經驗，熟悉食堂 / 團餐運營模式者優先；​

2.具備強化的數據分析能力，能獨立完成成本核算、利潤管控及業績優化；​

3.具備優秀客情維護能力，能與客戶方、供應商、物業等高效溝通協調；​

4.結果導向，擁有團隊管理、人才培養及壓力應對能力；​

5.粵語流暢，基礎英語讀寫能力者優先；​

6.熟悉香港食環署衛生法規，持有食品安全相關證書者優先；​

7.接受輪班安排，能適應彈性工作時間。