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工作福利
員工免費膳食
工作內容
中廚
崗位內容
- 負責中式熱食、小炒、蒸餸等日常菜式之烹調與出品，確保菜式風味正宗、品質穩定；
- 嚴格執行食材驗收、儲存、標示及先進先出管理，有效控制損耗並保障食品安全；
- 統籌爐頭區域工作流程，協調打荷、砧板、洗碗等後勤支援，維持高峯時段高效出餐；
- 遵守衛生署《食物業規例》及本地食安指引，落實每日清潔消毒、溫度記錄與員工健康監察。
工作要求
- 具備三年或以上正規中餐廳廚房實際操作經驗，熟悉粵菜、家常中式烹飪體系者優先；
- 熟練掌握刀工、火候控制、醬汁調製、蒸煮炒炸等基本功，能獨立完成複雜菜式之全流程製作；
- 持有香港食物環境衞生署頒發之「食物安全證書」（或於入職前三個月內考取）；
- 具備團隊協作意識與基本溝通能力，能適應快節奏、高要求之服務環境，服從廚房主管工作安排；
- 無不良飲食衛生紀錄，個人衛生習慣良好，不佩戴誇張飾物，符合廚房著裝及髮網等基本規範。
福利
- 提供具市場競爭力之月薪，按經驗及能力面議
- 享法定公眾假期及有薪年假，入職滿一年後可享7天年假，隨年資遞增至最高14天；
- 設員工用餐津貼或免費員工餐，每日提供兩餐熱食，食材新鮮、菜式多樣；
- 提供在職培訓及技能提升機會，包括內部廚藝分享、外部烹飪課程資助及晉升至副廚、主廚之發展路徑；
- 設彈性補假機制，因應突發情況或輪班需要，可按實際出勤協商調配休息日，保障工作與生活平衡。
語言技能
廣東話
英文
普通話
技能
餐飲
厨师
烹飪
吴嘉麒
大榕樹香港餐飲管理有限公司 · HR
近期活躍
職位地點
大埔超級城 B區-大埔, 大埔
大埔安邦路8號2楼201a号铺
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導航
公司簡介
大榕樹下香港餐飲管理有限公司，一家專注於粵菜連鎖的品牌餐飲企業，簡稱「大榕樹下」。 公司於2019年在中國內地開設首家店鋪（位於廣州市花都區），並於2025年6月進入香港市場，首家香港店鋪開設於新界青衣島青衣城。 截至目前，我們在中國內地及香港地區共設有54家直營店。
公司相片
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