香港日式廚師招聘 - 2026最新職位空缺 - 香港日式廚師招聘

工種

香港

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日式厨师

不限經驗

不限學歷

$20K-30K/月

VANORISE

今日活躍

日式廚師

不限經驗

不限學歷

$17K-23K/月

大坑鄰居

今日活躍

中環新場日式鐵板燒餐廳誠聘【廚師】

1-3年

中學文憑

日式鐵板燒經驗優先

需英語溝通能力

多項福利，含膳食津貼與年假

P.O.N

日式拉麵廚師

3-5年

不限學歷

$20K-22K/月

日式拉麵製作經驗

獨立完成全流程備餐

適應高温高壓環境

希榮

中環日式串燒餐廳誠聘全職【廚師 Chef】

1-3年

中學文憑

$19K-20K/月

P.O.N

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中環日式串燒餐廳誠聘全職【廚師 Chef】

1-3年

中學文憑

$19K-20K/月

日式料理經驗優先

需懂日文加分

膳食津貼與勤工獎

成為最早的申請者

P.O.N

線上

日式餐廳J.S FOODIES - CHEF II 全職西餐廚師2廚月薪可達HK$18,000 – HK$19,500

少於1年

不限學歷

$18K-20K/月

月薪可達HK$21,500

良好晉升機會及在職培訓

最少0.5年西餐或廚房經驗

I.T Apparels Limited

日式餐廳J.S FOODIES - CHEF II 全職西餐廚師2廚月薪可達HK$18,000 – HK$19,500

少於1年

不限學歷

月薪可達HK$21,500

良好晉升機會及在職培訓

最少0.5年西餐或廚房經驗

遵萬集團

線上

日式餐廳J.S FOODIES - CHEF II 全職西餐廚師2廚月薪可達HK$18,000 – HK$19,500

少於1年

不限學歷

月薪可達HK$21,500

膳食津貼HK$1,000

良好晉升機會及在職培訓

I.T Apparels Limited

線上

日式餐廳J.S FOODIES - CHEF I全職西餐廚師1廚月薪可達HK$19,000 – HK$21,500 視乎經驗及職位（銅鑼灣希慎廣場新店開幕）

3-5年

不限學歷

$19K-21K/月

月薪可達HK$21,500

良好晉升機會及在職培訓

最少4年西餐或廚房經驗

I.T Apparels Limited

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日式厨师

VANORISE·消費品/貿易/分銷

今日回覆過候選人

全職

HK $20K-30K/月

不限學歷

不限經驗

需有香港工作許可

9.0 小時/天, 5 天/週

油尖旺,尖沙咀

傳送投遞消息

工作內容翻譯為中文

職位名稱：日式廚師

崗位內容

負責日式料理的日常烹調與出品，包括刺身、壽司、燒物、煮物、揚物及定食等傳統菜式，嚴格遵循日式餐飲的製作標準與呈現規範。
參與菜單規劃與新品開發，配合季節食材及餐廳定位，設計具風味辨識度與文化真實性的日式菜品。
執行食材驗收、儲存與管理，確保海鮮、山產、蔬菜等高鮮度原料符合日本進口或本地優質供應標準，並落實冷藏、標示與先進先出原則。
維護廚房衛生與食品安全，嚴格遵守香港《食物業規例》及HACCP操作指引，完成每日清潔紀錄、溫度監控與交叉污染防範措施。
協同前場服務團隊溝通出餐節奏與特殊需求，支援午市、晚市及預約制料理（如Omakase）的現場協作與即席製作。

工作要求

具備三年以上正規日式餐廳廚房工作經驗，曾於懷石、割烹、壽司專門店或連鎖日料品牌擔任主力廚師者優先。
熟悉日本各地料理流派與技法，掌握刀工（如刺身切法、薄造）、火候控制（炭火燒製、土鍋炊飯）、醬汁調製（出汁萃取、味噌發酵）等核心技能。
能獨立處理高品質海鮮（如金槍魚、鰤魚、甜蝦、海膽）的選購、分切與保存，具備基礎魚類處理資格或相關培訓證明者尤佳。
具備良好中文及基本日語溝通能力，能理解日文菜譜、供應商文件及簡單對話；懂粵語為加分項。
重視職業紀律與團隊協作，能適應快節奏、高標準的服務環境，並持續追求技術精進與服務細節提升。

福利

提供具市場競爭力之月薪，按經驗及能力面議，設有季度績效獎金及年終酬金。
享有法定公眾假期、有薪年假（入職滿一年起享12天，逐年遞增至最高18天）及病假津貼。
提供專業進修支援，包括安排赴日短期研修、資深主廚指導課程及日本食材供應商交流活動。
每日提供員工膳食，由主廚親自設計當日日式定食，確保營養均衡與風味正宗。
設有員工推薦獎勵計劃、生日禮金、節日慰問品及年度健康檢查補助。

語言技能

廣東話

英文

普通話

技能

餐廳管理

烹飪藝術

林小姐

萬諾瑞斯 · 人事專員

今日活躍

職位地點

TIMESHOP-尖沙咀, 油尖旺

2258-45,Shop 42B, UG/F, China Hong Kong City, Tsim Sha Tsui

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導航

公司簡介

萬諾瑞斯

消費品/貿易/分銷

請謹慎注意

申請工作時，請勿提供您的銀行或信用卡資料。

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