主要職責：

• 計算及監控食材成本，進行食譜成本分析、損耗率及菜式利潤評估

• 運用 Excel分析採購數據、供應商表現及市場價格變動

• 管理庫存水平，定期進行盤點及核對系統數據

• 建立採購數據儀表板，追蹤成本比例、使用差異及採購價格差異等關鍵指標

我們需要你具備：

• 具備採購、成本控制或相關工作經驗，飲食業、酒店或餐飲相關行業優先

• 熟練掌握 Excel 進階功能，能靈活處理及分析大量數據

• 具備良好數據分析能力，能從數據中歸納趨勢並制定採購策略

• 熟悉食材成本計算、庫存流轉及食材供應鏈運作

• 具良好溝通及議價能力，能協調廚房團隊與管理層之間的需求

• 能即時上班者優先考慮