從業經驗：

• 具5年或以上中式餐飲管理經驗，當中不少於2年擔任經理或副經理職位

• 熟悉餐廳運作流程，包括樓面、廚房協調及宴會管理

• 具備優秀的領導能力、溝通技巧及解決問題能力

• 有成本控制、員工培訓及危機處理經驗者優先

崗位職責：

• 全面負責餐廳日常營運，確保樓面及廚房團隊順暢協作

• 監督及提升服務質素，處理顧客查詢、投訴及特殊需求

• 制定及執行營銷策略，推動營業額及提升顧客滿意度

• 管理餐廳人事，包括排班、培訓、績效考核及紀律

• 控制營運成本，包括食材、用品、人力及水電開支

• 確保餐廳環境、設備及食品衞生符合法規及公司標準

• 統籌宴會、節日推廣及特別活動，協調各部門執行