屠夫 / 全職招聘

職位名稱：淡水魚檔學徒

• 培訓地點：荃灣或觀塘分店（學識後可以申請調舖）

  崗位內容：

• 學習並協助處理各類淡水魚的挑選、宰殺、去鱗、剖肚、清洗及分切等基本工序，確保符合食品安全與衛生標準

• 配合檔口日常運作，包括貨品上架、陳列整理、補貨及清潔工作，維持店面整潔有序

• 協助接待顧客，解答簡單查詢，按指示包裝及交付貨品，提供友善務實的服務

• 學習辨識不同淡水魚種之特徵、產地、時令及保存方法，逐步建立專業知識基礎

• 遵守檔口營運規範及主管安排之其他合理工作事項，具備責任感與團隊協作意識

• 年滿18歲，身心健康，能承受早更工作節奏及體力勞動需求（如長時間站立、搬運活魚及冰鮮物料）

• 流利使用廣東話溝通，具備基本普通話聽說能力，能與本地及內地顧客自然交流

• 無需相關經驗或指定學歷，歡迎對傳統魚業有興趣、願意從基層紮實學習的新手應徵

• 須持有香港合法工作資格，接受以下其中一種身份：香港永久性居民、高才通、優才通、IANG、受養人簽證或其他有效工作許可

• 工作態度誠懇主動，細心有禮貌，守時可靠，重視細節與衛生習慣，能適應荃灣區實際營運環境

• 月薪範圍為港幣$20,000 至 $30,000，按學習進度、出勤表現及工作承擔度於試用期後酌情調整

• 每週工作六天，每日工時約十二小時（早更班次，實際時間依檔口營運需要微調），享法定公眾假期，當中有1.5小時食飯時間並設有休息空間，保障基本勞動權益與工作舒適度

• 提供在職培訓，由資深師傅一對一指導，系統性掌握淡水魚處理技術與行業常識

• 表現優異者有機會晉升為劏魚師傅人工高達35K+或店長人工高達42K+，長期發展路徑清晰。