助理侍酒師將在所有方面協助主侍酒師和俱樂部管理團隊提供俱樂部的葡萄酒服務和運作。這個角色是為一位熱情且知識豐富的葡萄酒專業人士設計的，他渴望在豪華酒店環境中發展葡萄酒選購、酒窖管理和會員服務的專業知識。

主要責任

• 葡萄酒服務與會員參與
  • 為俱樂部會員和客人提供專業的葡萄酒服務和建議。
  • 協助舉辦葡萄酒品嚐、晚宴和教育活動。
  • 保持對葡萄酒、烈酒和食物搭配的高程度產品知識。

• 酒窖與庫存管理
  • 支援日常庫存控制、酒窖組織和補貨。
  • 根據適當的處理程序，協助接收、標記和儲存葡萄酒。
  • 確保準確記錄庫存移動，並協助每月設備盤點。

• 培訓與發展
  • 參加持續學習計劃和內部品嚐會，以增強專業知識。
  • 支援團隊培訓葡萄酒服務標準和俱樂部提供。
  • 研究新興葡萄酒地區、生產商和趨勢，以支持採購決策。