工作職責

• 監督日常廚房運作，確保工作流程高效順暢，維持高水準的食物品質與擺盤標準。

• 管理及協調廚房員工的工作安排，包括排班、培訓與績效評估。

• 與資深廚藝管理層合作，設計並執行菜單、食譜及分量控制。

• 監控庫存水平，訂購食材與物資，並管理存貨輪轉以減少浪費、控制成本。

• 始終確保符合衛生安全法規、清潔標準及公司政策。

任職要求

• 具備5至10年專業廚房工作經驗，其中至少2年擔任督導或管理職位。

• 須流利掌握粵語及英語，以便與團隊成員及管理層有效溝通。

• 持有相關廚藝資格認證或具同等實際經驗；正規學歷並非必要條件。

• 必須為香港永久性居民，可合法工作且無需簽證擔保。

• 能夠配合業務需求，彈性輪班工作，工作時間為上午8:00至下午6:00，並按需要調整班次。

福利待遇

• 可獲發與個人及團隊表現掛鉤的彈性績效獎金。

• 享有額外津貼及特別/額外假期安排，包括恩恤假及彈性休息日安排。

• 透過靈活的工作日排班及輪班制度，實現理想的工作與生活平衡。

• 在支持性強、充滿活力的廚藝環境中，享有專業發展機會。

職責

• 監督每日廚房運作，確保高效且順暢的工作流程，同時保持高標準的食品品質和呈現。

• 監督並協調廚房員工的活動，包括排班、培訓和績效評估。

• 與高階廚師領導合作，開發和實施菜單、食譜和分量控制。

• 監控庫存水平，下訂食物和用品的訂單，並管理庫存輪動以減少浪費和控制成本。

• 確保遵守健康和安全規定、衛生標準以及公司政策。

• 至少5至10年專業廚房環境的經驗，其中至少2年為監督或管理角色。

• 流利使用粵語和英語是與團隊成員和管理層有效溝通的必要條件。

• 相關廚藝資格或同等實戰經驗的擁有；正式教育不是必須的。

• 必須是無需簽證贊助的香港永久居民。

• 能夠在8點至6點的營運時間內，包括輪班時間，根據業務需求調整工作時間。

• 根據個人和團隊成績的績效基準靈活獎金的資格。

• 獲得額外津貼和特殊/額外休假規定的訪問權，包括同情假和變動休息日安排。

• 通過靈活的週日程安排和輪班模式，享受良好的工作生活平衡。

• 在一個充滿支持和活力的廚師環境中專業成長的機會。