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工作內容
崗位內容
- 協助分店經理執行公司各項營運政策與標準作業流程，確保日常營運順暢並符合集團管理規範。
- 負責人力資源規劃與調配，包括排班管理、員工考勤監控及績效初步評估，以有效控制人力成本。
- 主導食材進貨、庫存盤點及耗用分析，嚴格管控食物成本，定期製作成本報表並提出改善建議。
- 運用電腦系統（如POS收銀系統、庫存管理軟體及Microsoft Excel）處理營運數據，包括銷售統計、成本計算與報表呈報。
- 協調前後場團隊運作，支援突發狀況處理，並參與顧客投訴初步應對與服務品質檢討。
- 具備2–3年連鎖餐飲或中式酒樓相關管理經驗，有分店副主管或高級領班經歷者優先。
- 熟悉餐飲業人力與物料成本管控方法，能獨立分析成本偏差原因並推動改善措施。
- 熟練操作常用辦公軟體（特別是Excel資料處理與基礎公式應用），具POS系統或餐飲管理系統使用經驗。
- 具備良好溝通協調能力與團隊領導潛質，能在高壓環境下穩定執行任務並支援經理決策。
- 責任心強、注重細節，認同南記品牌價值觀，願意配合輪班及節假日工作安排。
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技能
清潔樓面
Marco ngan
南記春卷粉麵 · 經理
今日活躍
職位地點
油麻地-油麻地, 油尖旺
油麻地僑建大廈
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