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工作內容
崗位內容
- 負責各類傳統粵式點心之製作，包括蒸、炸、煎、烤等工藝，如蝦餃、燒賣、叉燒包、蛋撻、蘿蔔糕等；
- 嚴格依照標準食譜及出品規格進行備料、搓麵、包餡、造型及烹製，確保品質穩定與衛生合規；
- 參與每日開市前準備工作，包括食材解凍、清洗、切配、調味及半成品預製；
- 配合廚房運作節奏，按時完成午市、晚市及茶市的點心出餐任務，並保持出品溫度與擺盤整潔；
- 協助清潔與保養點心部設備（如蒸籠、烤箱、攪拌機、壓面機等），落班前完成區域衛生及物料歸位。
- 持有有效「補充勞工許可證」（俗稱外勞配額），並已獲香港入境處批准受僱於本機構；
- 具備至少3年以上正規酒樓或茶樓點心部實際操作經驗，熟悉粵式點心全流程製作；
- 熟練掌握常見點心麵團調製（如澄麵皮、發酵包皮、酥皮）及餡料製作技巧，手勢紮實、出品均勻；
- 具備基本粵語溝通能力，能理解主管指示及與同事協作；懂簡單英語或普通話為加分項；
- 注重個人衛生與食品安全，遵守《食物安全條例》及廚房內各項衛生守則，無不良紀錄。
- 提供具市場競爭力之月薪，按月以銀行轉賬方式發放，薪資結構清晰透明；
- 享有法定公眾假期及有薪年假，按香港《僱傭條例》規定累計及使用；
- 提供免費員工膳食（每日兩餐），食材新鮮、菜式多樣，並設有專用員工用餐區；
- 安排合適之本地住宿支援（視乎個別聘僱安排），或提供住宿津貼，協助穩定在港生活；
- 職業發展支援：定期安排內部技能分享、資深師傅帶教，表現優異者有機會晉升為點心主管或參與培訓計劃。
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廣東話
技能
店鋪管理
HR苏
環球人力 · HR
今日活躍
職位地點
香港-旺角, 油尖旺
香港
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公司簡介
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