職位名稱：豬肉牛肉分割師

崗位內容

• 負責新鮮豬肉及牛肉的接收、檢驗與分類，確保食材品質符合食品安全標準及內部規範

• 熟練運用專業刀具及分割設備，依訂單需求進行精準切割、去骨、修整及包裝作業

• 按時完成每日銷售預估所需之分割量，配合前線銷售節奏，確保貨品新鮮供應不中斷

• 協同團隊維持工作區域之清潔衛生，嚴格執行消毒程序與冷鏈管理，符合香港食物安全中心相關指引

• 記錄日常分割數量、耗損情況及庫存變動，協助主管進行進貨規劃與成本控管

工作要求

• 無學歷限制，歡迎具熱忱及學習意願之人士申請；有屠房、肉檔或餐飲後勤經驗者優先考慮

• 毋須具備相關證書，但須能接受基礎食品安全及刀具操作培訓，並通過內部實操考核

• 能以廣東話清晰溝通，具基本英文及普通話聽說能力，可理解簡單標籤、指示及同事協作用語

• 體能良好，可長時間站立作業，具備手眼協調力與穩定手勢，能安全操作鋒利刀具及電動分割器械

• 持有有效香港身份證明文件，並符合以下其中一項居留資格：香港永久性居民身份、高才通計劃、優才通計劃、IANG簽證、受養人簽證，或其他獲準在港合法工作的許可

福利

• 月薪範圍為港幣20,000至30,000元，按個人表現、技術熟練度及出勤狀況綜合評定

• 享有十三個月薪酬，每年年底發放，並設彈性花紅制度，根據營運表現及個人貢獻額外發放

• 提供員工免費膳食，於工作時段內享用新鮮烹調之本地及國際風味餐點

• 設教育津貼，支援員工報讀與食品安全、職業健康或技能提升相關之認可課程

• 享交通津貼、加班津貼及額外津貼（包括季節性獎勵及服務滿年獎），全面照顧日常通勤與生活需要

工作安排

• 工作時間為每日上午9時至下午6時，每週工作五天，涵蓋星期一至星期五

• 工作地點位於荔枝角長沙灣道833號3樓312–317號鋪（鄰近港鐵荔枝角站A出口Wonder Valley Play House）

• 場所環境明亮通風，配備現代化分割設備、恆溫冷藏系統及符合法例之衛生設施

• 團隊氣氛融洽，重視實務傳承與持續學習，定期舉辦內部技術交流及食品安全講習

• 公司致力推動職業尊嚴與技能價值，鼓勵員工發展為具專業認證之肉類處理專才